Philosophie
- Artisanal:
- Les citrons sont triés et épluchés à la main. Nous appliquons le même principe que les vendanges c’est-à-dire que nos clients ont la possibilité de venir se joindre à nous à chaque production/arrivage de fruits.
- Sans conservateurs ou autres colorants artificiels
- Politique de non gaspillage/ Tendre vers le zéro déchets:
- Notre boisson est faite avec les zestes. On réutilise les “restes” de nos citrons pour créer des biscuits en collaboration avec une biscuiterie artisanale belge ainsi que pour faire du jus de citron.
- On est en train de mettre en place un système de consignes auprès des cavistes vendant nos produits. Ce mécanisme doit nous permettre de:
- soutenir leur activité (on pousse les clients à revenir dans leur magasin)
- et à réutiliser nos bouteilles.
